Mes rencontres

UNIVERS PRIMEURS

Le magasin réunit en un seul lieu fruits et légumes, viandes, fromages et épicerie fine avec trois règles d’or : qualité, fraîcheur et choix.

Je prends un malin plaisir à déambuler entre les couleurs qui incarnent la pleine saison et des marchandises qui m’inspirent.

BRAGARD

La maison Bragard est depuis 1933 une enseigne emblématique qui respire la passion, le professionnalisme et la rigueur pour les métiers de bouche, plus particulièrement me concernant pour le métier de chef à domicile.

En tant que chef cuisinier, il est important de concilier authenticité, tradition, modernité et créativité, et le textile reste une empreinte dans notre identité culinaire qui ne cesse d’évoluer dans mes menus et dans mes gestes.

Bragard et moi, c’est une relation professionnelle riche de sens.

LA TABLÉE DES CHEFS

La Tablée des Chefs a pour mission de développer l’éducation culinaire des générations futures en les accompagnant vers l’autonomie alimentaire.

Cette association très dynamique et engagée met en place des ateliers à destination des jeunes qui ont un accès plus difficile à l’apprentissage de la cuisine et de l’alimentation saine.

Bénévole dans un collège à Poissy, je me plais à accompagner les élèves dans leur curiosité gustative et leur élan vers le fait maison.

Fière de figurer dans le catalogue Bragard 2020

Toujours aussi inspirée devant les produits frais du magasin Univers Primeurs

La Tablée des Chefs réunit autour de Vincent Brassart des chefs engagés, rigoureux et passionnés