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Les restaurateurs paniqués par la pénurie de main-d'œuvre lors du déconfinement

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19 heures

Merci pour tous vos messages brillants, vos photos de cuisine, vos impressions de lecture, vos compliments et vos encouragements.
🍀💗 Vous me donnez une telle force! 💗🍀
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Pour un goûter et un petit-déjeuner remplis de nostalgie.
#quatrequart #pâtisserie #souvenirs #gourmandise #beurresanscomplexe #enfance #mamiejacqueline #madeleinedeproust #miam

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Vous aussi, vous cherchez à optimiser votre optimisme?
#lecturedusoir #psychologiepositive #expérienceduprésent #énergiepositive #espoir #foi #victoire #enseignement #vision #gratitude #behappy #livehappy

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En pâtisserie, la mignardise est un mets sucré servi en fin de repas pour accompagner le café et les liqueurs. Pour mes clients, j'ai voulu revisiter la pêche Melba.
#macaron #framboise #pêche #chantilly #vanille #amande #mignardise #dessert #becsucré #papilles #gourmandise #dressage #pocheàdouille #cheffeàdomicile #délicatesse #évènementielculinaire #passion #labelleassiette

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Voici mon joli terrain de jeux de ce soir 👩‍🍳🤩
19 personnes passeront à table 🍽
#piano #cuisson #chefàdomicile #chefprivé #réception #dressage #encuisine #àtable #bonappétit #épicuriens #papilles #tradition #authenticité #vismaviedechef #passion #communicpassion #bragard

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Le bœuf sublimé dans une marinade sucré-salé 🥩🌶🧂
#boeuf #piment #paprika #saucesoja #menthe #sésame #miel #épices #évasion #carnivoreassumée #noveganzone #métierboucher #couleurs #parfums #passion

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"Apprends les règles comme un professionnel afin de pouvoir les briser comme un artiste." (Picasso)

#liberté #art #créativité #fantaisie #identité #iconoclaste #autodidacte #originalité #modernité #chef #cheffe #ferrandiparis

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Impossible de me passer des couleurs que m'offrent les aliments bruts.
#esthétique #sensvisuel #sensgustatif #couleurs #saveurs #papilles #bonappétit #menussurmesure #prestationculinaire #expériencegastronomique #legoûtavanttout #cheffe #passion #bragard #universprimeurs

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La framboise au centre de mon attention.
Work in progress 👩‍🍳
#tiramisu #framboise #raspberry #mascarpone #pistache #pastréslightmaisonsenfout #gourmandisedécomplexée #dessert #chefprivé #anniversaire #création #dressage #patience #passion

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Ce fut un délice non dissimulé que de flâner dans les rayons de cette librairie spécialisée: un lieu très riche pour celles et ceux qui aiment la gastronomie, l'illustration et la littérature 👨‍🍳📚👩‍🍳
#librairie #littérature #gastronomie #gourmandise #lire #inspirer #recettes #images #saveurs #pâtisserie #cuisine #oenologie #passion
@librairiegourmandeparis

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Après de longs mois sans interaction pédagogique autour de ma passion pour l'art culinaire, me voici entourée de 6 gourmandes à qui j'ai enseigné les rudiments d'une cuisine fait-maison dans un lieu chaleureux et lumineux.

Au menu: ✔ Ballotine de poulet au pesto et pancetta, jardinière de légumes de saison à l'estragon, sauce oignon et porto rouge
✔ Dacquoise amande-citron vert, chantilly chocolat blanc, fraises, lamelles de citron et pignons torréfiés

La cuisine est sans conteste l'antre du partage !

#coursdecuisine #atelierculinaire #tousensembleencuisine #transmission #passion #sourires #dégustation #vismaviedechef

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Merci à @ntoyi_ pour ce podcast rempli d'énergie vitalisante.

Le message est sans équivoque : Vivez vos rêves. Brisez les codes. Exprimez-vous dans votre business. Soyez libres, convaincus, curieux et créatifs.

https://youtu.be/jZBo7TCkxSA

#vision #valeurs #entrepreneur #reconversion #boucheàoreille #mentaldacier #humilité #hyperactivité

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Entreprendre, c'est maintenir une énergie pour tout affronter, tout réaliser, tout assumer.
Zéro excuse. Zéro alibi. Zéro complainte. Zéro doute. Le chemin se trace par tes décisions et par tes actes.
#entrepreneuriat #volonté #liberté #détermination #persévérance #destin #business #foi #confiance #fierté #rencontres #inspiration

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