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octobre2016

17 Oct | Virginie Legrand | No Comments

Une épreuve de gastronomie

Une épreuve de gastronomie   Lundi 10 octobre, le chef Virginie Legrand a réalisé pour les 2 start-up de la foodosphère La Belle Assiette et Moi Chef une prestation extra-ordinaire : reproduire devant le chef Christian Etchebest (présentateur de l’émission Bon et à savoir de 2008 à 2010 et jury de Masterchef en 2015) son plat …

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17 Oct | Virginie Legrand | No Comments

« Le chef n’est jamais marron en automne! »

  Dans nos assiettes de novembre, tout est trop chou, Bruxelles, romanesco, brocoli, les vitamines sont partout, Les cucurbitacées leur font une lourde concurrence, Potiron, courge, citrouille, la soupe est une évidence, Clémentines et mandarines sont les demoiselles sucrées, Dans les desserts, elles laissent de la place aux figues violacées, Poires et pommes s’incrustent naturellement …

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5 Oct | Virginie Legrand | No Comments

Le temps des fêtes de fin d’année approche

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